报告人
Chicago, 60647 Illinois, United States
检查人员在检查过程中发现了多项清洁、储存和维护方面的问题。一个放置在室外的废油脂容器因维护不当被记录为重大食品安全违规，容器顶部和侧面的油脂滴落至地面。该项目已被开具违规通知单。其他发现包括：擦拭布在不使用时未存放于消毒液中、冷冻肉类存放在塑料购物袋中而非食品安全容器内、烹饪设备上存在油脂积聚、步入式冷藏室储物架上出现锈迹和油漆剥落，以及新安装的制冰机缺少防回流装置。
报告日期：2026年7月8日
来源：chicago.gov
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