Informe de seguridad alimentaria: Pozoleria Iguala En Chicago, 3835 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varios problemas de limpieza, almacenamiento y mantenimiento durante la inspección. Se registró una infracción significativa de seguridad alimentaria por un contenedor exterior de residuos de grasa que no estaba en buen estado, con grasa en la parte superior y los lados goteando al suelo. Se emitió una citación por este elemento.

Otros hallazgos incluyeron trapos de limpieza que no se almacenaban en solución desinfectante cuando no estaban en uso, carnes congeladas almacenadas en bolsas de plástico de supermercado en lugar de recipientes aptos para alimentos, acumulación de grasa en los equipos de cocina, óxido y pintura descascarada en los estantes de almacenamiento del refrigerador de acceso directo, y un dispositivo de prevención de reflujo faltante en una máquina de hielo recién instalada.

Fecha del informe: 8 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov