Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pozoleria Iguala In Chicago, 3835 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Bei der Inspektion stellten die Inspektoren mehrere Mängel in den Bereichen Reinigung, Lagerung und Wartung fest. Ein erheblicher Verstoß gegen die Lebensmittelsicherheit wurde für einen außen aufgestellten Fettabfallbehälter festgestellt, der nicht ordnungsgemäß gewartet wurde und bei dem Fett von der Oberseite und den Seiten auf den Boden tropfte. Für diesen Punkt wurde eine Verwarnung ausgestellt.

Weitere Feststellungen umfassten Wischtücher, die außerhalb der Nutzung nicht in Desinfektionsmittel aufbewahrt wurden, gefrorenes Fleisch, das in Plastik-Einkaufstüten statt in lebensmittelechten Behältern gelagert wurde, Fettablagerungen auf Kochgeräten, Rost und abgeblätterte Farbe an Lagerregalen im Kühlraum sowie ein fehlendes Rückflussschutzgerät an einer neu installierten Eismaschine.

Berichtsdatum: 8. Juli 2026

Quelle: chicago.gov