تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بريموس بيتزا، 816 W شارع فان بورين، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 يونيو 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-202. 12 (أ) لاحظت عدم توفير الماء الساخن في حمامات الرجال والنساء. أصدرت الإدارة تعليمات لتوفير الماء الساخن فوق 100 درجة فهرنهايت في جميع أحواض غسل اليدين. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-205. لاحظ 11 أن حوض غسل اليدين المكشوف في منطقة إعداد الطعام لا يمكن الوصول إليه للاستخدام. في مناسبتين أثناء إعادة الفحص، لاحظت وجود صواني بلاستيكية مخزنة داخل حوض غسيل اليدين المكشوف. أصدرت الإدارة تعليمات بعدم تخزين أي أدوات في أحواض غسل اليدين. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13 قم بتنظيف الجزء الداخلي والخارجي من المقلاة العميقة، والطاولات الإعدادية، والمبردات الإعدادية، والجزء العلوي من أفران البيتزا.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. لاحظ 17 عدم وجود وعاء نفايات مغطى في حمام النساء. تعليمات الإدارة لتقديمها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 نظف بقايا الطعام على جدران منطقة إعداد الطعام خاصة حول الخلاط الأرضي.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 11 استبدل بلاط الأرضيات المكسور أمام خلاط الأرضيات. قم بإصلاح الفتحات الموجودة في السقف في حمام الرجال.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-501. 14 قم بتنظيف تراكم الشحوم والغبار على غطاء التهوية والفلتر فوق معدات الطهي.
المصدر: chicago.gov
928
تعليقات
تعليق