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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Primos Pizza, 816 W Van Buren Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 8 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60607 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Juni 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-202. 12 (a) beobachtete, dass in den Waschräumen für Männer und Frauen kein heißes Wasser zur Verfügung stand. Das Management wies an, an allen Handwaschbecken heißes Wasser über 100 Grad C bereitzustellen. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-205. 11 beobachteten das freiliegende Handwaschbecken im Bereich der Essenszubereitung, das für den Gebrauch nicht zugänglich war. Bei der erneuten Inspektion beobachtete ich zweimal Plastikschalen, die im freiliegenden Handwaschbecken aufbewahrt wurden. Das Management wies an, keine Utensilien in den Handwaschbecken aufzubewahren. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 Reinigen Sie das Innere und Äußere der Fritteuse, der Zubereitungstische, der Vorbereitungskühler und der Oberseite der Pizzaöfen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachteten, dass im Waschraum der Frauen kein abgedeckter Abfallbehälter vorhanden war. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 Reinigen Sie die Speisereste an den Wänden des Bereichs für die Zubereitung von Speisen, insbesondere rund um den Bodenmischer.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 11 ersetzen Sie die kaputten Bodenfliesen vor dem Bodenmischer. Reparieren Sie die Öffnungen in der Decke im Waschraum für Männer.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-501. 14 Reinigen Sie die Fett- und Staubansammlungen auf der Dunstabzugshaube und dem Filter über dem Kochgerät.
Quelle: chicago.gov
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