تقرير سلامة الغذاء: Queretaco, 2247 E 71st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 29 مايو 2026
16. الأسطح المتلامسة مع الغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-602.11 لوحظ أن لوح التقطيع الأمامي المثبت على برادة التحضير يحتوي على بقع بنية اللون. تم توجيه التعليمات بإزالة البقع أو استبدال لوح التقطيع.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501.111 لوحظ وجود دليل على نشاط ذباب صغير في الموقع. لوحظ وجود حوالي 15 ذبابة صغيرة على الجدران وتطير حول منطقة تحضير الطعام الخلفية. تم توجيه التعليمات بالقضاء على نشاط الذباب الصغير وتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة، وأُوصي بالتواصل مع خدمة مكافحة الآفات. أساس الأولوية. تم إصدار مخالفة 7-38-020(أ).

48. مرافق غسيل الأواني: مركبة وصيانتها ومستخدمة؛ أشرطة الاختبار
- التعليقات: 4-603.15 لوحظ عدم وجود إجراء مكتوب لغسل وشطف وتعقيم موزع الصلصة كمعدات تنظيف في المكان. تم توجيه التعليمات بتوفيره.

57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على التعامل مع الغذاء
- التعليقات: 2-102.13 لوحظ أن اثنتين من موظفات التعامل مع الغذاء لا يملكان دليلاً على التدريب على التعامل مع الغذاء. تم توجيه التعليمات باستيفاء المتطلبات وتقديم دليل التدريب على التعامل مع الغذاء في جميع الأوقات.

المصدر: chicago.gov