Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Queretaco, 2247 E 71st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Berichtsdatum: 29. Mai 2026
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602.11 Es wurde festgestellt, dass das vordere Schneidebrett, das an dem Vorbereitungskühlschrank befestigt ist, braune Flecken aufweist. Es wurde angewiesen, die Flecken zu entfernen oder das Schneidebrett zu ersetzen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501.111 Es wurden Hinweise auf Aktivitäten kleiner Fliegen vor Ort festgestellt. Es wurden etwa 15 kleine Fliegen an den Wänden und im hinteren Lebensmittelzubereitungsbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, die Fliegenaktivität zu beseitigen, betroffene Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, einen Schädlingsbekämpfungsdienst zu kontaktieren. Prioritätsgrundlage. Verstoßmeldung gemäß 7-38-020(a) ausgestellt.

48. Geschirrspüleinrichtungen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 4-603.15 Es wurde festgestellt, dass kein schriftliches Verfahren zum Waschen, Spülen und Desinfizieren des Salsa-Spenders als Clean-in-Place-Gerät vorhanden ist. Es wurde angewiesen, dieses bereitzustellen.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: 2-102.13 Es wurde festgestellt, dass zwei weibliche Lebensmittelhandhaberinnen keinen Nachweis über eine Lebensmittelhandhabungsschulung vorweisen konnten. Es wurde angewiesen, die Anforderung zu erfüllen und jederzeit einen Nachweis der Lebensmittelhandhabungsschulung bereitzuhalten.

Quelle: chicago.gov