报告人
Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2026年5月29日16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：4-602.11 观察到连接在备餐冷却器上的前切菜板上有棕色斑点。已指示清除斑点或更换切菜板。
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-501.111 在现场发现有小型飞虫活动的迹象。在墙壁上及后部食品准备区周围观察到约15只小型飞虫。已指示消除小型飞虫活动，清洁和消毒受影响区域，并建议联系害虫控制服务。优先基础项。已发出违规通知7-38-020(a)。
48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：4-603.21 观察到没有关于就地清洁莎莎酱分配器设备的清洗、漂洗和消毒的书面程序。已指示提供相关程序。
57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：2-102.13 观察到两名女性食品处理人员没有食品处理培训证明。已指示满足要求，并随时提供食品处理培训证明。
来源：chicago.gov
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