تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: رامين سان، 219 إن جرين ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
219 North Green Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 فبراير 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: الحوض الملحوظ لا يتم صيانته بالماء الساخن: درجة حرارة غير مناسبة للماء الساخن لوحظت في حوض المطبخ التحضيري (60 درجة فهرنهايت). يجب أن يكون الشخص المسؤول عن الماء الساخن في جميع أحواض غسل اليدين 100 فهرنهايت على الأقل. قام الموظف بإصلاح الحوض أثناء الفحص 101f. انتهاك الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات تخزين المواد الغذائية المرصودة بدون ملصقات تحتوي على الاسم الشائع للأطعمة. تعليمات لتقديمها.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لاحظ عدم وجود واقي من الرذاذ بين حوض اليد الأمامي المكشوف ومغسلة القمامة في منطقة إعداد البار. يجب تثبيت واقي رذاذ قابل للغسل.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: الشحوم الملحوظة المنسكبة على الأرض بالقرب من حاوية الشحوم. كلف المدير بتنظيف وصيانة منطقة الشحوم الخارجية وحاوية نفايات الشحوم. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ خارج القمامة مع عدم إغلاق الأغطية بسبب فيضان القمامة. تعليمات للتصحيح والصيانة لضمان إحكام الأغطية. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (ب). انظر أعلاه.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق