تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: رايموندز تاكوس، 283 إن بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
283 North Pulaski Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 أبريل 202436. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: غير قادر على تحديد موازين الحرارة داخل وحدة التبريد في منطقة الإعداد الخلفية أو منطقة الإعداد الأمامية التي تحتوي على السالسا. تعليمات لتقديمها.
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: أكواب الستايروفوم الملحوظة المستخدمة كمغرفة للمكونات السائبة (السكر). تعليمات لتوفير إناء مناسب بمقبض مخزن في وضع مستقيم بين الاستخدامات لمنع أشكال التلوث المحتملة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الحشوات الملحوظة على وحدة التبريد ذات البابين قيد الإعداد مع وحدة تعليق باردة متصلة في حالة سيئة. تعليمات للإصلاح والصيانة في حالة جيدة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات المرصودة خلف وحدة الفريزر في الخلف مع بقايا الطعام المفرطة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق