Relatório de segurança alimentar: Raymonds Tacos, 283 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

283 North Pulaski Road, Chicago, 60624 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de abril de 2024
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não é possível localizar termômetros dentro da unidade de resfriamento na área de preparação traseira ou frontal contendo salsa. Instruído a fornecer.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: copos de isopor observados usados como colher para ingredientes a granel (açúcar). Instruído a fornecer um utensílio adequado com alça armazenada na vertical entre os usos para evitar possíveis formas de contaminação.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas observadas na unidade de resfriamento de 2 portas em preparação com a unidade de retenção a frio conectada em mau estado. Instruído a reparar e manter em boas condições.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados atrás da unidade congeladora na parte traseira com excesso de restos de comida. Instruído a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov