Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Raymonds Tacos, 283 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
283 North Pulaski Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de abril de 202436. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não é possível localizar termômetros dentro da unidade de resfriamento na área de preparação traseira ou frontal contendo salsa. Instruído a fornecer.
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: copos de isopor observados usados como colher para ingredientes a granel (açúcar). Instruído a fornecer um utensílio adequado com alça armazenada na vertical entre os usos para evitar possíveis formas de contaminação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas observadas na unidade de resfriamento de 2 portas em preparação com a unidade de retenção a frio conectada em mau estado. Instruído a reparar e manter em boas condições.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados atrás da unidade congeladora na parte traseira com excesso de restos de comida. Instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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