Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Raymonds Tacos, 283 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

283 North Pulaski Road, Chicago, 60624 Illinois, United States

Datum der Meldung: 16. April 2024
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Die Thermometer im Kühlgerät im hinteren Vorbereitungsbereich oder im vorderen Zubereitungsbereich, in dem sich Salsa befindet, können nicht gefunden werden. Zur Bereitstellung angewiesen.

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Styroporbecher, die als Schaufel für große Zutaten (Zucker) verwendet wurden. Es wird empfohlen, ein geeignetes Utensil mit Griff zur Verfügung zu stellen, das zwischen den Anwendungen aufrecht aufbewahrt wird, um mögliche Formen der Kontamination zu vermeiden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Dichtungen an der 2-türigen Kühleinheit sind in Vorbereitung, während die Kaltwassereinheit in schlechtem Zustand angebracht ist. Zur Reparatur und Wartung in gutem Zustand angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Böden hinter der Gefriereinheit im Heck mit übermäßigen Speiseresten. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov