تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ريدهوت رانش، 2449 شارع دبليو أرميتاج، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2449 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 أغسطس 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت حوالي 30 حشرة طائرة صغيرة حية على الجدران والسقف وصناديق المخزون في منطقة إعداد الطعام ومنطقة الخروج/تناول الطعام. هناك حاجة إلى خدمة مكافحة الآفات الإضافية للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظت وجود شريط ذبابة معلق من السقف في منطقة إعداد الطعام. أصدرت الإدارة تعليمات بإزالة شريط الذباب من منطقة إعداد الطعام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: استبدل حشية الباب الممزقة داخل مبرد البيبسي التحضيري ذو الباب الواحد بجوار الشواية.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية أو المواد الغذائية
- تعليقات: نظف مسارات الأبواب داخل مبرد بيبسي التحضيري ذو البابين الموجود في سقيفة التخزين.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: إصلاح تسرب المياه في خط الصرف تحت الحوض المكون من 3 حجرات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: نظف المصارف الأرضية تحت الطاولة الإعدادية وبجوار الحوض المكون من 3 حجرات ومصيدة الشحوم.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ موظفًا في مناولة الأغذية بدون شهادة معالج طعام في المبنى. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن يظهروا دليلاً على التدريب.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق