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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Redhot Ranch, 2449 W Armitage Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2449 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. August 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe ca. 30 lebende kleine fliegende Insekten an Wänden, Decken und Kisten mit Vorräten im Bereich für die Zubereitung von Speisen und im Bereich zum Mitnehmen und Essen beobachtet. Zur Beseitigung der Schädlingsaktivität ist ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst erforderlich. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-020 (a). Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Ich habe im Bereich der Essenszubereitung einen Fliegenstreifen beobachtet, der von der Decke hängt. Das Management wies an, den Fliegenstreifen aus dem Bereich für die Zubereitung von Lebensmitteln zu entfernen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Tauschen Sie die zerrissene Türdichtung im eintürigen Pepsi-Vorbereitungskühler neben dem Grill aus.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie die Türschienen im Inneren des 2-türigen Pepsi-Vorbereitungskühlers im Lagerschuppen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Reparieren Sie das Wasserleck in der Ablaufleitung unter der Spüle mit 3 Fächern.
55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Reinigen Sie die Bodenabläufe unter dem Zubereitungstisch und neben der Spüle mit 3 Fächern und dem Fettabscheider.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche verfügen über eine Ausbildung zum Lebensmittelhändler
- Kommentare: Ich habe auf dem Gelände einen Mitarbeiter für den Umgang mit Lebensmitteln ohne Zertifikat für den Umgang mit Lebensmitteln beobachtet. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.
Quelle: chicago.gov
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