تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ريجيوز بيتزا إكسبريس (t1 C18 فود كورت)، 11601 W Touhy Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ أسبوع •source chicago.gov • عمل
10000 Bessie Coleman Drive, Chicago, 60666 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 فبراير 202621. درجات حرارة الحفظ الساخن المناسبة
- التعليقات: لوحظ الدجاج محفوظ في درجة حرارة غير كافية 120 فهرنهايت. تم توجيه المدير لضمان الاحتفاظ بجميع الأطعمة الساخنة في 135 فهرنهايت وما فوق. تخلص المدير من 5 أرطال من الدجاج المطبوخ (15 دولار) انتهاك أولوية 7-38-005 تم إصدار استدعاء.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي والمياه العادمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ التخلص غير الكافي من المياه العادمة في حوض ثلاثة أقسام. عندما يصرف قسم واحد، يفيض آخر. تم توجيه المدير لصيانة حوض 3 أقسام. انتهاك أولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار استدعاء
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لوحظت انتهاكات أساسية سابقة لم يتم تصحيحها في الإطار الزمني المحدد. التقرير 2624970 المؤرخ في 8 أكتوبر 2025 وجه المنشأة إلى: 55 تنظيف الأرضية بالقرب من حوض 3 أقسام و 58 ضمان حصول جميع مديري الأغذية المعتمدين من مدينة شيكاغو على تدريب مسببات الحساسية الغذائية. لوحظ تراكم ثقيل للأوساخ على الأرضية بالقرب من حوض 3 أقسام؛ لوحظ مدير أغذية معتمد بدون تدريب مسببات الحساسية الغذائية. تم توجيه المدير لمعالجة الانتهاكات الأساسية السابقة. انتهاك أساس أولوية 7-42-090 تم إصدار استدعاء.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق