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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Reggio's Pizza Express (t1 C18 Food Court), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Il, USA.
vor 1 Woche •source chicago.gov • geschäft
10000 Bessie Coleman Drive, Chicago, 60666 Illinois, United States
Berichtsdatum: 13. Februar 202621. Ordnungsgemäße Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Hähnchen bei unzureichender Temperatur von 120 °F beobachtet. Manager angewiesen, sicherzustellen, dass alle warmen Speisen bei 135 °F und darüber gehalten werden. Manager entsorgte 5 Pfund gekochtes Hähnchen (15 $) Prioritätsverstoß 7-38-005 Strafzettel ausgestellt.
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: Unzureichende Abwasserentsorgung am Drei-Becken-Spülbecken beobachtet. Wenn ein Becken abläuft, überflutet ein anderes. Manager angewiesen, das 3-Becken-Spülbecken zu warten. Prioritätsverstoß 7-38-030 (c). Strafzettel ausgestellt
60. Vorherige Kernverstöße korrigiert
- Kommentare: Vorherige Kernverstöße wurden nicht innerhalb des angegebenen Zeitrahmens korrigiert. Bericht 2624970 vom 8. Oktober 2025 wies die Einrichtung an: 55 Boden in der Nähe des 3-Becken-Spülbeckens zu reinigen und 58 sicherzustellen, dass alle von der Stadt Chicago zertifizierten Lebensmittelmanager eine Schulung zu Lebensmittelallergenen haben. Starke Verschmutzung am Boden in der Nähe des 3-Becken-Spülbeckens beobachtet; zertifizierter Lebensmittelmanager ohne Schulung zu Lebensmittelallergenen beobachtet. Manager angewiesen, vorherige Kernverstöße zu beheben. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-42-090 Strafzettel ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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