تقرير سلامة الغذاء: مطعم لوس مولكاجيتيس، شارع ويست مونتروز، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ شهرين •source chicago.gov • عمل

التقرير التنظيمي

3532 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 10 يوليو 2024
6. الأكل السليم أو التذوق أو الشرب أو استخدام التبغ
- التعليقات: موظفون مشهورون يشربون ويحضرون الطعام في منطقة إعداد المطبخ. أصدرت تعليمات للإدارة بتوفير منطقة مخصصة للموظفين للشرب وتناول الطعام وليس في المناطق الإعدادية.

9. لا يُسمح بالاتصال اليدوي العاري بأطعمة الفئران أو إجراء بديل معتمد مسبقًا بشكل صحيح
- التعليقات: موظف مشهور يقوم بتقطيع شرائح جاهزة لتناول الجبن بأيدي عارية. ناقشت مع الإدارة عدم الاتصال اليدوي بالأطعمة الجاهزة للأكل. يجب ارتداء القفازات أو الملقط أو الملاعق. الأولوية #7 -38-010. تم إصدار الاقتباس.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض غسيل يدوي ملحوظ في المطبخ التحضيري في الطابق الأول ومنطقة الإعداد في الطابق السفلي لا يمكن الوصول إليه بسهولة باستخدام دلو الممسحة وحاويات تخزين الطعام أمام الأحواض. طلب المدير على الفور من الموظفين إزالة حوض الممسحة وحاويات الطعام. تعليمات لإتاحة الوصول إلى جميع أحواض الغسيل اليدوي في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.

16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: الجزء العلوي الملحوظ من آلة الثلج لم يتم تنظيفه. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة.

16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظ الموظف غسل الأطباق في الحوض المكون من 3 أقسام دون إعداده للغسيل والشطف والتعقيم كما هو مطلوب بموجب الكود. لم يتم استخدام أي مطهر لإعداد الحوض. تعليمات الإدارة بإعداد الحوض دائمًا عند غسل المعدات. طلب المدير على الفور من الموظف إعداد الحوض المكون من 3 أقسام للغسيل والشطف والتعقيم باستخدام الكلور. انتهاك الأولوية #7 -38-025

37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ أن المواد الغذائية المتنوعة داخل وحدات التبريد لم يتم تصنيفها بشكل صحيح. تعليمات لتسمية جميع المواد الغذائية بشكل صحيح باسم المنتج بما في ذلك حاويات المواد الغذائية السائبة.

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام، التخزين والعرض
- التعليقات: حاويات الطعام المخزنة على الأرض داخل المبرد. يجب توفير رفوف مناسبة ومرتفعة لتخزين حاويات الطعام على بعد 6 أقدام من الأرض.

43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: أطباق التقديم الملحوظة على الرفوف في منطقة إعداد المطبخ لم يتم تخزينها بشكل صحيح. تعليمات لعكس جميع أطباق التقديم لمنع تراكم الغبار.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود حشية مطاطية ممزقة داخل باب وحدة التبريد ذات 3 أبواب عند إعداد المطبخ وباب وحدة التبريد الصغيرة في البار. تعليمات للإصلاح والصيانة و/أو الاستبدال. لاحظ أيضًا وجود أرفف صدئة ومتسخة بالداخل في المبرد في منطقة إعداد الطعام/التخزين الجاف في الطابق السفلي. تعليمات للتنظيف بالتفصيل وإعادة الطلاء باستخدام طلاء غير سام صالح للطعام و/أو استبداله.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: صناديق كرتونية ملحوظة تستخدم لتبطين الأرفف في منطقة إعداد الطعام/التخزين الجاف في الطابق السفلي. تعليمات لتنظيف وإزالة جميع الصناديق الكرتونية لمنع أماكن الاختباء للآفات.

48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظت وجود أواني كبيرة غير قادرة على وضعها داخل الحوض المكون من 3 أقسام للغسيل والشطف والتعقيم بشكل صحيح. تعليمات لتوفير إجراء لغسل وتعقيم المعدات بشكل صحيح أو إزالة المعدات. (أواني ومقالي كبيرة)

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ تسرب الصنبور في الحوض المكون من 3 أقسام. تعليمات للإصلاح والصيانة.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: غرف غسيل الموظفين الملحوظة في المبنى مع أوعية القمامة وبدون أغطية. تعليمات بتزويد علب القمامة بأغطية في جميع غرف الغسيل النسائية وغرف الغسيل للجنسين

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ في الخارج حاوية القمامة محملة بشكل زائد وتمنع إغلاق الغطاء بشكل صحيح. تعليمات بإغلاق غطاء القمامة دائمًا لمنع مصدر الغذاء للآفات. لوحظ أيضًا أن حاوية الشحوم الخارجية لا يتم صيانتها بشحم سميك فوق الحاوية. تعليمات لتنظيف حاوية الشحوم وصيانتها بالتفصيل. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (ب). مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (ب).

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة ما يلي بالتفصيل: - - الطوابق الموجودة أسفل الطاولة الإعدادية في منطقة إعداد المطبخ - مراوح السقف المتسخة والمتربة داخل المشي في منطقة التبريد ومنطقة إعداد المطبخ في الطابق الأول.

المصدر: chicago.gov

#chicago #illinois #us

1.9K

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

أحدث التقارير المثيرة للاهتمام

أنيس وايت شيدر، كروجر، شارلوت بايك، ناشفيل، تينيسي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع •reported by user-yggz9816 • تفاصيل

أكلت علبة من أنيس وايت شيدر. بعد فترة وجيزة شعرت فجأة بهبات ساخنة وآلام حادة في البطن وإسهال حتمي... حزين حقًا، لم أتناول Annies منذ حوالي ثلاث سنوات. كان دائمًا طعامًا مريحًا مفضلًا. المدة: ساعتان الأعراض: الهبات الساخنة/القشعريرة والإسهال والتشنج الشديد.

#annies #kroger #nashville #tennessee #us #جبنشيدر

Annies White Cheddar, Kroger, Charlotte Pike, Nashville, TN, USA صورة فوتوغرافية #1

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

ويتروز آند بارتنرز رقم 1 بيستو ألا جينوفيز - تم سحبه بسبب السالمونيلا

منذ أسبوع •source data.food.gov.uk • تفاصيل

Recall notice

تقوم شركة ويتروز وشركاه بسحب رقم 1 Pesto alla Genovese لأنه تم العثور على السالمونيلا في المنتج. تم استدعاء هذا المنتج في إنجلترا واسكتلندا وويلز.

- تفاصيل المنتج:
اسم المنتج: رقم 1 بيستو ألا جينوفيز، حجم العبوة: (145 جم)، تاريخ الاستخدام: 26 سبتمبر 2024

إذا كنت قد… شاهد المزيد

#gb #السالمونيلا

Waitrose & Partners No1 Pesto alla Genovese - recalled due to Salmonella صورة فوتوغرافية #1

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

بيتزا ستوفر بريد، هورست، تكساس، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 4 أسابيع •reported by user-rcrwk517 • تفاصيل

طعم غريب عندما لا تأكل بعض بيتزا الخبز الفرنسي بعد الآن.

#walmart #target #stouffer #hurst #texas #us #خبز #بيتزا

Stouffer's Bread Pizza, Hurst, TX, USA صورة فوتوغرافية #1

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

تم سحب سترات يوركشاير بروفندر آند توست توبرز بسبب الفول السوداني غير المعلن

منذ أسبوع •source data.food.gov.uk • تفاصيل

Recall notice

تستذكر هاين دانيلز أغطية يوركشاير بروفندر جاكيت آند توست لأنها قد تحتوي على الفول السوداني غير المذكور على الملصق. هذا يعني أن المنتج يمثل خطرًا صحيًا محتملاً لأي شخص يعاني من حساسية تجاه الفول السوداني. تم توزيع هذه المنتجات في المملكة المتحدة.

يرتبط هذا الاستدعاء بالقضية الأوسع… شاهد المزيد

#allergicreaction #sainsburys #gb #allergen

Yorkshire Provender Jacket & Toast Toppers recalled due to undeclared peanut صورة فوتوغرافية #1

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

أكواب غرابيز ذا بيج تشيز سناك ميكس - تم سحبها بسبب اللوز والكاجو غير المعلن

منذ أسبوع •source fda.gov • تفاصيل

Recall notice

تستدعي شركة Truly Good Foods عبواتها التي تبلغ 3.25 أونصة من أكواب Grabeez The Big Cheese Snack Mix مع أفضل ما قبل 041625 لأنها تحتوي على اللوز والكاجو غير المعلن. تم توزيع المنتج الذي تم استرجاعه على مراكز التوزيع في فلوريدا وجورجيا وماريلاند وتكساس ومواقع البيع بالتجزئة… شاهد المزيد

#allergicreaction #us #allergen

Grabeez The Big Cheese Snack Mix cups - recalled due to undeclared almonds and cashews صورة فوتوغرافية #1

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

سوق حي وول مارت، 1770 ساوث إلم بليس، بروكن أرو، أوكلاهوما، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوعين •reported by user-xvkd8795 • تفاصيل

التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان وآلام المعدة والتشنجات وغيرها: الشعور بالجفاف
المصدر المشتبه به: الشيف بويادري
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: عدة أيام
مريض: أنا
معلومات إضافية: شيف رافيولي البقري مريض بعد أقل من ساعتين من تناول الطعام | الأعراض: إسهال, غثيان, ألم المعدة, تشنجات, الجفاف

#walmart #chefboyardee #brokenarrow #oklahoma #us #لحمبقري

Walmart Neighborhood Market, 1770 South Elm Place, Broken Arrow, OK, USA صورة فوتوغرافية #1

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

الفاصوليا البنية من اختيار أعضاء البرلمان - تم سحبها بسبب عفن الأفلاتوكسين

منذ 3 أسابيع •source mast.is • تفاصيل

Recall notice

في تطور حديث، أصدرت Fiska.is، بالتعاون مع السلطات الصحية من مناطق مختلفة، استدعاءًا للفاصوليا البنية MP-People's Choice المستوردة من المملكة المتحدة والمصنعة في غانا. تم الاستدعاء بسبب وجود عفن الأفلاتوكسين، وهو نوع من السموم الفطرية، في المنتج عبر أيسلندا.

التفاصيل المحددة للمنتج الذي تم استرجاعه هي:
-… شاهد المزيد

#is

MP-people's choice brown beans - recalled due to Aflatoxin mold صورة فوتوغرافية #1

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

ستينكين كراوفيش من نورث هيلز، سيبولفيدا بوليفارد، نورث هيلز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 3 أسابيع •reported by user-jxpfk531 • تفاصيل

بعد طلب سرطان البحر والمحار وسمك السلور والكالاماري والروبيان، شعرنا على الفور بتشنجات المعدة والقيء والإسهال. استمر هذا لعدة أيام. لن آكل هناك مرة أخرى. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, تشنجات

#raw #losangeles #california #us #المأكولاتالبحرية

Stinkin Crawfish of North Hills, Sepulveda Boulevard, North Hills, CA, USA صورة فوتوغرافية #1

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

روبيان أوشان الخام الكامل منزوع الجليد تم استرداده بسبب Vibrio vulnificus

منذ 3 أسابيع •source securite-alimentaire.public.lu • تفاصيل

Recall notice

تستذكر أوشان، وهي علامة تجارية مشهورة في لوكسمبورغ، الجمبري الكامل الخام المذاب بسبب وجود Vibrio vulnificus، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء. تم تأكيد بيع هذه المنتجات في لوكسمبورغ من قبل Auchan.

تفاصيل المنتج كما يلي:
- العلامة التجارية - أوشان
- الاسم - الجمبري… شاهد المزيد

#mersch #mersch #lu #فيبريو

Auchan Whole raw defrosted prawns recalled due to Vibrio vulnificus صورة فوتوغرافية #1

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

ويجمانز، ريدج سكوير نيو ساوث ويلز، واشنطن العاصمة، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 4 أسابيع •reported by user-vfkz3497 • تفاصيل

التسمم الغذائي من لحم الخنزير الأسود غير المعالج من ويجمان من ديلي. تم شراؤها بتاريخ 9/4/24. | الأعراض: إسهال, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة

#wegmans #washington #districtofcolumbia #us #هام

Wegmans, Ridge Square NW, Washington, DC, USA صورة فوتوغرافية #1

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

أبلغ عن مشكلة تتعلق بسلامة الغذاء.

هل تستهلك أيضًا (في الأيام السبعة الماضية):

الحصول على تنبيهات لحالتك

حماية الأصدقاء والعائلة

إضافة فيديو أو صورة!

إرسال نسخة من التقرير عبر البريد الإلكتروني أو رسالة نصية

شكراً على تقريرك

تقرير

تقرير سلامة الغذاء: مطعم لوس مولكاجيتيس، شارع ويست مونتروز، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

أحدث التقارير المثيرة للاهتمام

أنيس وايت شيدر، كروجر، شارلوت بايك، ناشفيل، تينيسي، الولايات المتحدة الأمريكية

ويتروز آند بارتنرز رقم 1 بيستو ألا جينوفيز - تم سحبه بسبب السالمونيلا

بيتزا ستوفر بريد، هورست، تكساس، الولايات المتحدة الأمريكية

تم سحب سترات يوركشاير بروفندر آند توست توبرز بسبب الفول السوداني غير المعلن

أكواب غرابيز ذا بيج تشيز سناك ميكس - تم سحبها بسبب اللوز والكاجو غير المعلن

سوق حي وول مارت، 1770 ساوث إلم بليس، بروكن أرو، أوكلاهوما، الولايات المتحدة الأمريكية

الفاصوليا البنية من اختيار أعضاء البرلمان - تم سحبها بسبب عفن الأفلاتوكسين

ستينكين كراوفيش من نورث هيلز، سيبولفيدا بوليفارد، نورث هيلز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية

روبيان أوشان الخام الكامل منزوع الجليد تم استرداده بسبب Vibrio vulnificus

ويجمانز، ريدج سكوير نيو ساوث ويلز، واشنطن العاصمة، الولايات المتحدة الأمريكية

خذ مسابقة التسمم الغذائي! 🍔

لدي قلق بشأن هذا التقرير:

حل قلقي بسرعة!

شكرا لك على ردود الفعل!

أعلمني عندما يتم حل اهتمامي

شكرا على ملاحظاتك!

أبلغ عن مشكلة تتعلق بسلامة الغذاء.

هل تستهلك أيضًا (في الأيام السبعة الماضية):

الحصول على تنبيهات لحالتك

حماية الأصدقاء والعائلة

إضافة فيديو أو صورة!

إرسال نسخة من التقرير عبر البريد الإلكتروني أو رسالة نصية

شكراً على تقريرك

تقرير

أحدث التقارير المثيرة للاهتمام

خذ مسابقة التسمم الغذائي! 🍔

لدي قلق بشأن هذا التقرير:

حل قلقي بسرعة!

شكرا لك على ردود الفعل!

أعلمني عندما يتم حل اهتمامي

شكرا على ملاحظاتك!

احصل على تنبيهات مخصصة لمدينتك

شكرا للاشتراك

سوف تسمع منا قريبًا!

لقد اشتركت بنجاح للحصول على تنبيهات لموقعك