تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ريكاردو تراتوريا، 2119 N كلارك سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2119 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 أغسطس 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: 5-204. 11: لم يتم التعامل مع أي بالوعة غسل اليدين المثبتة في المطبخ الخام والمطبوخة وعلى استعداد لتناول الطعام، وشملت الأسماك قذيفة. تعليمات لتثبيت الحوض المذكور في خط الصينية/المطبخ. انتهاك الأساس ذو الأولوية: 7-38-030 (ج)، لم يصدر أي اقتباس
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: يجب عدم استخدام شريط لاصق كوسيلة للإصلاح في الغطاء الداخلي لاستبدال الفريزر الصدر. يجب أن تكون سلسة وقابلة للتنظيف.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: حشية مطاطية مكسورة داخل مبرد الوصول بواسطة حوض الممسحة. استبدال
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسريب صنبور (الرقبة) في بالوعة ثلاثة مقصورة، إصلاح/استبدال
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تراكم الشحوم على الأرض تحت وحول معدات الطهي. اكشط الشحوم الزائدة ونظفها وصيانتها
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق