Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Riccardo Trattoria, 2119 N Clark St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
2119 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de ago de 202210. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 5-204. 11: nenhuma pia para lavar as mãos instalada na cozinha eram crus, cozidos e prontos para comer alimentos são manuseados, incluindo peixes de concha. Instruído para instalar a referida pia na linha da bandeja/cozinha. Violação prioritária da fundação: 7-38-030 (c), nenhuma citação emitida
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar fita adesiva como meio de reparo na tampa interior do freezer substituir. Deve ser suave e lavável.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta de borracha quebrada dentro do refrigerador de alcance perto da pia do esfregão. Substituir
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: torneira com vazamento (pescoço) na pia de três compartimentos, reparar/substituir
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de graxa no chão sob e ao redor do equipamento de cozinha. Raspe o excesso de graxa, limpe e mantenha
Fonte: chicago.gov
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