تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ريكو فريش ماركت، 3552 دبليو أرميتاج أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3552 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 نوفمبر 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظت عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حمام الموظفات. تعليمات بالنشر/التقديم.
28. المواد السامة التي تم تحديدها وتخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: المواد السامة التي تمت ملاحظتها لا يتم تخزينها بشكل صحيح. تم العثور على كيس من الأسمنت والبنزين في حاوية على وحدة رفوف الطعام في منطقة تخزين الطعام في الطابق السفلي. تعليمات لإزالة المواد السامة من منطقة تخزين رفوف الطعام في الطابق السفلي. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: تمت ملاحظة المواد الغذائية من الحاويات الأصلية مع عدم وجود ملصقات تعرض اسم المادة الغذائية الشائعة. تعليمات بوضع علامة على اسم الطعام الشائع عند الخروج من حاويات الطعام الأصلية.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: موظف مراقب في منطقة المخبز بدون ضبط للشعر. تعليمات لتقديمها.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ التخزين غير السليم لأقمشة المسح في منطقة إعداد الطعام في منطقة المخبز. تعليمات لتخزين مناديل المسح في محلول التعقيم بين الاستخدام.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ خارج منطقة القمامة غير نظيفة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى الملحوظة (المعدات القديمة، الصناديق، خرطوم الحديقة، إلخ) تحت الدرج في منطقة الطابق السفلي. تعليمات لإزالة العناصر غير الضرورية وتنظيف/صيانة المنطقة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يتم تخزين المماسح المرصودة في منطقة حوض المرافق بشكل غير صحيح. تعليمات للتخزين بشكل صحيح والصيانة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق