Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Rico Fresh Market, 3552 W Armitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3552 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 5 novembre 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée dans les toilettes des employées. Il est demandé de publier/fournir.
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : les articles toxiques observés ne sont pas correctement stockés. J'ai trouvé un sac de ciment et d'essence dans un contenant sur une étagère à aliments dans la zone d'entreposage des aliments du sous-sol. Il a été demandé de retirer les articles toxiques de la zone de stockage des aliments au sous-sol. Violation de priorité 7-38-005. Citation émise.
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : produits alimentaires observés hors de leur emballage d'origine sans étiquette portant le nom courant du produit alimentaire. Il est demandé d'étiqueter avec le nom courant de l'aliment lorsqu'il n'y a plus de contenants alimentaires d'origine.
40. Propreté personnelle
- commentaires : employé observé dans la zone de la boulangerie sans dispositif de retenue pour cheveux. Il a été demandé de fournir.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : stockage inapproprié observé des chiffons d'essuyage dans la zone de préparation des aliments de la boulangerie. Il est demandé de conserver les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations.
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : la zone de déchets extérieure observée n'est pas propre. Violation de base prioritaire 7-38-020 (b). Citation émise. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé (vieux équipements, boîtes, tuyau d'arrosage, etc.) sous les escaliers au sous-sol. Il est demandé de retirer les objets inutiles et de nettoyer/entretenir la zone.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les serpillères observées dans la zone de l'évier utilitaire étaient mal entreposées. Il est demandé de stocker et d'entretenir correctement.
Une source : chicago.gov
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