تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: رايز سوشي، 6853 SW 18 شارع #118، بوكا راتون، فلوريدا 33433، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source miamiherald.com • عمل
6853 Southwest 18th Street, Boca Raton, 33433 Florida, United States
تاريخ الاغلاق: 03-02-2021أولوية عالية - المطهر الكلور ديشماشين ليس في الحد الأدنى من القوة المناسبة. التوقف عن استخدام غسالة للتعقيم وإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة وتعقيم بشكل صحيح. المطهر 0ppm الكلور. وصل الثلاثي بالوعة مجموعة UpTechnician أثناء التفتيش وتصحي ** تصحيح في الموقع** تكرار انتهاك** ** شكوى الإدار**
أولوية عالية - يعيش، الحشرات الطائرة الصغيرة في المطبخ، منطقة إعداد الطعام، منطقة تخزين المواد الغذائية و/أو منطقة بار. ما يقرب من 25 الذباب الحي في شريط السوشي بعض الهبوط على لوحات، قطع المجلس، حاويات التخزين النظيفة واللف البلاستيك. ما يقرب من 5 الذباب الحي في منطقة غسالة الصحون 1 يطير الحية الهبوط على قارب السوشي في المطبخ ما يقرب من 25 الذباب الحي في غرفة الطعام ما يقرب من 15 الذباب الحي في شريط بعض الهبوط على أكواب شاكر والنظارات
أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة على الأغذية الجاهزة للأكل. البيض الخام المخزنة وراء لحم الخنزير المطبوخ. البيض انتقلت ** تصحيح في الموقع**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الغذاء الساخن عقد في أقل من 135 درجة فهرنهايت أو أعلى. في خط السوشي، تتصدر الديناميت (117 درجة فهرنهايت - القابضة الساخنة). البند ليتم إعادة تسخينها إلى 165 درجة فهرنهايت إلى عقد الساخن** اتخاذ الإجراء التصحيحيح**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
29
تعليقات
تعليق