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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Aufstieg Sushi, 6853 SW 18th St #118, Boca Raton, FL 33433, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source miamiherald.com • geschäft
6853 Southwest 18th Street, Boca Raton, 33433 Florida, United States
Datum der Schließung: 03-02-2021Hohe Priorität - Geschirr-Chlor-Desinfektionsmittel nicht mit der richtigen Mindeststärke. Beenden Sie die Verwendung der Maschine zur Desinfektion und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Maschine repariert und ordnungsgemäß desinfiziert ist. Desinfektionsmittel 0ppm Chlor. Triple Sink eingestellt Technician kam während der Inspektion und korrigierte. **Korrigiert vor Ort** **Wiederholte Verletzung** ** Admin-Beschwerde**
Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in Küche, Lebensmittelzubereitungsbereich, Lebensmittellagerbereich und/oder Barbereich. Ungefähr 25 Live-Fliegen in der Sushi-Bar, die auf Tellern, Schneidebrett, sauberen Vorratsbehältern und Plastikfolie lan Ungefähr 5 Live-Fliegen im Geschirrspüler 1 Live-Fly landen auf Sushi-Boot in der Küche Ungefähr 25 Live-Fliegen im Esszimmer Ungefähr 15 lebende Fliegen an der Bar, die auf Shaker-Cups und -Gläsern landen
Hohe Priorität - Rohes Tierfutter, das über verzehrfertige Lebensmittel gelagert wird. Rohe Eier lagern hinter gekochtem Schweinefleisch Eier bewegten **Korrigiert vor Ort**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die bei weniger als 135 Grad Fahrenheit oder höher gehalten werden. Bei Sushi-Linie Dynamit Topping (117°F - Hot Holding). Artikel, der auf 165°F auf Hot-Hold aufgeheizt werden soll**Vollgestellt**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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