تقرير سلامة الغذاء: Ritual Coffeehouse، 1821 W Irving Park Rd، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60613 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 9 يونيو 2026
22. درجات حرارة التبريد المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود بيض بقشره عند 55 درجة فهرنهايت وبيض سائل عند 54 درجة فهرنهايت داخل ثلاجة تحضير الساندويتش ذات الباب الواحد. تم توجيه الإدارة للحفاظ على جميع الأطعمة الباردة أقل من 41 درجة فهرنهايت. مخالفة ذات أولوية 7-38-005. تم إصدار مخالفة رسمية.

33. استخدام طرق تبريد مناسبة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لوحظ أن ثلاجة تحضير الساندويتش ذات الباب الواحد تعمل بدرجة حرارة هواء تبلغ 50 درجة فهرنهايت. كانت الثلاجة تُستخدم لتخزين البيض والجبن. تم توجيه الإدارة لإصلاح ثلاجة التحضير والحفاظ عليها أقل من 41 درجة فهرنهايت. مخالفة ذات أولوية 7-38-005. تم إصدار مخالفة رسمية.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: تنظيف الأرضية تحت حوض الغسيل ذي 3 أقسام.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: استبدال بلاط الأرضية المكسور في دورة المياه.

المصدر: chicago.gov