Relatório de segurança alimentar: Ritual Coffeehouse, 1821 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60613 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de junho de 2026
22. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- comentários: ovos com casca observados a 55°F e ovos líquidos a 54°F dentro do refrigerador de preparação de sanduíches de 1 porta. A gerência foi instruída a manter todos os alimentos frios abaixo de 41°F. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.

33. Métodos de resfriamento adequados utilizados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: o refrigerador de preparação de sanduíches de 1 porta foi observado com temperatura do ar de 50°F. O refrigerador era usado para armazenar ovos e queijos. A gerência foi instruída a reparar e manter o refrigerador de preparação abaixo de 41°F. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpar o chão abaixo da pia de 3 compartimentos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: substituir os azulejos quebrados no banheiro.

Fonte: chicago.gov