Rapport sur la sécurité alimentaire : Ritual Coffeehouse, 1821 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60613 Illinois, United States

Date du rapport : 9 juin 2026
22. Températures de conservation à froid appropriées
- commentaires : œufs en coquille observés à 55°F et œufs liquides à 54°F à l'intérieur du réfrigérateur de préparation de sandwichs à 1 porte. La direction a été chargée de maintenir tous les aliments froids en dessous de 41°F. Violation prioritaire 7-38-005. Avertissement émis.

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : le réfrigérateur de préparation de sandwichs à 1 porte a été observé avec une température de l'air de 50°F. Le réfrigérateur était utilisé pour stocker des œufs et des fromages. La direction a été chargée de réparer et de maintenir le réfrigérateur de préparation en dessous de 41°F. Violation prioritaire 7-38-005. Avertissement émis.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyer le sol sous l'évier à 3 compartiments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : remplacer les carreaux de sol cassés dans les toilettes.

Source : chicago.gov