Informe de seguridad alimentaria: Ritual Coffeehouse, 1821 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60613 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de junio de 2026
22. Temperaturas adecuadas de conservación en frío
- comentarios: se observaron huevos con cáscara a 55°F y huevos líquidos a 54°F dentro del refrigerador de preparación de sándwiches de 1 puerta. Se instruyó a la gerencia para mantener todos los alimentos fríos por debajo de 41°F. Infracción prioritaria 7-38-005. Citación emitida.

33. Métodos de enfriamiento adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de temperatura
- comentarios: se observó el refrigerador de preparación de sándwiches de 1 puerta con una temperatura del aire de 50°F. El refrigerador se utilizaba para almacenar huevos y quesos. Se instruyó a la gerencia para reparar y mantener el refrigerador de preparación por debajo de 41°F. Infracción prioritaria 7-38-005. Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpiar el piso debajo del fregadero de 3 compartimentos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: reemplazar los azulejos del piso rotos en el baño.

Fuente: chicago.gov