تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطاعم روزبود، 1419 W Diversey Pkwy، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1419 West Diversey Parkway, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 ديسمبر 20212. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لم يلاحظ أي شخص في الموقع حاصل على شهادة مدير طعام معتمدة من مدينة شيكاغو. بينما يتم طهي الأطعمة التي يتم التحكم فيها بالوقت/درجة حرارتها، بما في ذلك الحساء والصلصات، وتبريدها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012
29. الامتثال للتباير/العملية المتخصصة/haccp
- تعليقات: لاحظت عملية طهي والبرد في الموقع، ولكن لا توجد خطة haccp المقدمة في الموقع ولا لقسم الصحة العامة في شيكاغو. يتم طهي الطعام في غلايات، ويتم نقل الطعام إلى أكياس مختومة وتخزينها في حجرة كبيرة مع الثلج والماء. يتم الاحتفاظ بسجل لعملية التبريد. يجب تقديم خطة haccp في الموقع مع متطلبات القواعد والخضوع للصحة العامة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر اقتباس
32. الفرق الذي تم الحصول عليه لطرق المعالجة المتخصصة
- تعليقات: الرجوع إلى الانتهاك #29 للاقتباس
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: السقف الملحوظ فوق مساحة تخزين الطعام وإعداده غير سلس وقابل للتنظيف بسهولة. يجب تثبيت سقف إسقاط غير ماص على جميع المناطق التي يتم فيها إعداد الطعام المفتوح وتخزينه.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق