تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Rudys Bakery, غرب شارع روسكو, شيكاغو, IL, الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2038 West Roscoe Street, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مايو 18, 20215. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ أي إجراءات مكتوبة أو إمدادات للاستجابة لأحداث القيء أو الإسهال. يجب أن تشمل الإمدادات المطهر الكافي الذي يزيل نوروفيروس. مرفق تعليمات لتوفير سياسة التنظيف واللوازم للتعامل بشكل صحيح تسرب السوائل الجسدية في الموقع. أولوية انتهاك الأساس #7 -38-005. لم تصدر أي استشهاد.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لاحظ كمية مفرطة من الحطام وتراكم الجليد على رفوف/الجدران/سقف الفريزر باب واحد. يجب إزالة الجليد الزائد، التفاصيل نظيفة، والحفاظ على.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ بالوعة اليد في غرفة toliet أن يكون استنزاف بطيء. تعليمات لإصلاح وصيانة.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ أي وعاء مغطى في غرفة المرحاض الموظف. تعليمات لتوفير.
59. سابق انتهاك الأساس الأولوية تصحيح
- تعليقات: لاحظ انتهاك الأساس الأولوية السابقة #38 (لاحظ أي سجل سجل مكافحة الآفات الحالي في أماكن العمل. تعليمات الشخص المسؤول عن أن شركة مكافحة الآفات المرخصة والمشغل يجب أن توفر ما لا يقل عن 2 عمليات تفتيش للآفات في السنة ويجب الحفاظ على التقارير في دفتر السجل وتقرير فحص الآفات. #49 (جميع الرفوف الخشبية الخام في جميع أنحاء المؤسسة بأكملها يجب أن تكون رسمية/مختومة لتكون سلسة و نظيفة.)، #55 (المياه التالفة والمفقودة بلاط السقف في جميع أنحاء المؤسسة بأكملها يجب أن يتم استبدال. —تقشير الطلاء والتقطيع الجص على الجدران والسقف في منطقة بالوعة حجرة الثلاثة/الإعدادية. يجب إزالة/إصلاح. —جميع عوارض خشبية الخام، والمداخل، والجدران يجب رسام/مختومة. - لاحظ توسيع رغوة رذاذ تسرب على طول الألواح الأرضية وعلى الجدران في جميع أنحاء المؤسسة يجب إزالتها لتوفير سلسة، الأرضيات للتنظيف/الألواح. - يجب إصلاح جميع الجدران والسقف المتلفة/المفقودة في غرفة التخزين الخلفية لتكون سلسة ونظيفة) (يجب إزالة جميع العناصر غير المستخدمة وغير الضرورية المخزنة في جميع أنحاء المنشأة والمواد اللازمة المخزنة منظمة ومرتفعة) و #57 (لا دليل على تدريب معالج الطعام أو شهادة للأغذية معالج في الموقع. يجب أن تقدم) لم يتم تصحيحها ضمن إطار زمني محدد على تقرير التفتيش #2509348 بتاريخ 05/07/21. تعليمات الشخص المسؤول أن المخالفة تصنف الآن كبند أولوية بسبب عدم الامتثال. 7-42-090 أولوية انتهاك الاقتباس الصادرة.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق