تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم ورومان تشاي شاي (زابيها حلال)، شارع نورث أرتسيان، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
6348 North Artesian Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 نوفمبر 202437. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات طعام غير مصنفة. يجب تسمية جميع الأطعمة في حاويات تحمل الاسم الشائع للطعام.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ 7 صراصير حية في أماكن العمل في المناطق الإعدادية و 8 فضلات للقوارض في خزانة المقلاة. يجب على المدير الموجه إزالة جميع الصراصير وفضلات القوارض. القضاء على النشاط. انتهاك الأولوية 7-38-020 (أ). لديك مباني تخدمها شركة مكافحة الآفات.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لا توجد واقيات للرذاذ على حوض الممسحة بين الحوض ومعدات الطعام والرفوف. يجب تركيب واقيات رذاذ قابلة للغسل.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: أجهزة الميكروويف ليست نظيفة. يجب تنظيف المعدات من الداخل والخارج.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الشحوم المتراكمة وبقايا الطعام على الجدران ووصلات المرافق وأسطح المعدات خلف خط الطهي. بقايا الطعام المتراكمة والمجففة على معدات الطهي، والأرفف، والرفوف، ومصائد الشحوم، والمصارف، وحاويات الطعام، والمبردات/المجمدات. يجب تنظيف وصيانة كل شيء.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تمت إزالة حوض الممسحة. يجب على المدير الذي تم توجيهه إعادة تركيب حوض الممسحة بالماء الساخن والبارد الجاري، وجهاز منع التدفق العكسي، في المبنى.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق