تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: S2 سيتي جريل آند بار، 8742 إس ستوني آيلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
8734 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 أبريل 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: بقايا ملحوظة على الأسطح الداخلية لآلة صنع الثلج. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم وجود استشارات للمستهلكين والإفصاح في القائمة. أصدر تعليمات للمدير بتقديمه. مؤسسة الأولوية 7-38-005
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في غرفة التجميد. كلف المدير برفع جميع المواد الغذائية على بعد ست بوصات من الأرض.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة مقالات الخدمة الفردية المخزنة على الأرض. وجه المدير لرفع جميع مواد الخدمة الفردية بمقدار ست بوصات عن الأرض.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ تسرب الصنبور على حوض مكون من 3 أقسام في منطقة البار. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ بلاط الجدران المفقود في حمام النساء، والألواح التالفة والمفقودة في المنطقة الإعدادية، وأسطح الجدران التالفة وبلاط الأرضيات الذي يحتاج إلى الحشو في المنطقة الإعدادية، وبلاط الأرضيات التالف في منطقة البار. كلف المدير بالاستبدال/الإصلاح والصيانة.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق