Relatório de segurança alimentar: S2 City Grill and Bar, 8742 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

8734 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de abril de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: resíduo observado nas superfícies internas da máquina de gelo. Gerente instruído a limpar e manter.

25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhuma assessoria ao consumidor e divulgação no menu. Gerente instruído a fornecer. Fundação prioritária 7-38-005

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão em um freezer. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.

45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: artigos de serviço únicos observados armazenados no chão. Instruiu o gerente a elevar todos os artigos de serviço individuais a seis polegadas do chão.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: torneira com vazamento observada na pia de 3 compartimentos na área do bar. Gerente instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou falta de azulejo de parede no banheiro feminino, rodapés danificados e ausentes na área de preparação, superfícies de parede danificadas e ladrilhos que precisam ser rejuntados na área de preparação, ladrilho danificado na área do bar. Gerente instruído a substituir/reparar e manter.

Fonte: chicago.gov