Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : S2 City Grill And Bar, 8742 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
8734 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Date du rapport : 18 avril 202416. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : résidus observés sur les surfaces intérieures de la machine à glaçons. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été observé ni aucune divulgation sur le menu. A demandé au responsable de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : produits alimentaires observés entreposés au sol dans un congélateur de plain-pied. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces du sol.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : articles de service uniques observés entreposés au sol. A demandé au responsable de surélever tous les articles de service individuels de six pouces du sol.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinet observée sur un évier à 3 compartiments dans le bar. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carrelage mural manquant observé dans les toilettes pour femmes, plinthes endommagées et manquantes dans la zone de préparation, surfaces murales endommagées et carreaux de sol nécessitant un jointoiement dans la zone de préparation, carrelage de sol endommagé dans la zone de préparation, carrelage de sol endommagé dans la zone de bar. A demandé au responsable de remplacer/réparer et entretenir.
Une source : chicago.gov
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