تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم سابور لاتيني, 3810 W North Ave, شيكاغو, IL, الولايات المتحدة.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
3810 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 مارس 202051. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: 5-205. 15 إصلاح تسرب المياه خط الصرف في بالوعة غسل اليدين المكشوفة في منطقة الإعدادية الأمامية.
53. مرافق المراحيض: تم إنشاؤها وتوفيدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: 5-501. 17 لاحظ عدم وجود أوعية نفايات مغطاة في الحمامات للجنسين. يجب توفير وعاء نفايات مغطى في جميع الحمامات النسائية.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. لاحظ 11 طلاء متقطع على الجدران والسقف ووحدة المكثف لمبرد المخابز. يجب كشط وإعادة طلاء الطلاء المكسور.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ مناطق مخصصة مستخدمة
- تعليقات: 6-501. 14 تنظيف الشحوم من غطاء التهوية في منطقة الإعدادية الوسطى.
59. تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- تعليقات: انتهاكات الأساس الأولوية السابقة من التقرير #2363040 على 2/27/20 لم يتم تصحيحها: 25 - لاحظ أي إفصاح استشاري للمستهلك في القائمة للأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا. تعليمات الإدارة لوصف أن الأطعمة النجمة يمكن أن تأمر الخام أو غير المطبوخة جيدا في حاشية القائمة قبل بيان تذكير. 59 - لاحظ الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من التقرير #2286076 في 5/1/19:49 - يجب تنظيف الشحوم وحطام الطعام تتراكم على طاولة البخار، المقلاة خزائن، طاولة شواء، قواعد العجلات، أرجل جميع المعدات، أنابيب معدات الطبخ، موقد، فرن، تصل في برودة، مبردات الإعدادية، cambros، عربات المتداول، رفوف التخزين، الخارج من حاويات تخزين المواد الغذائية، 1- موقد العين، طاحونة، خلاطات الكلمة، والمشي في وحدات رفوف برودة. 51 - يجب توفير أجهزة منع التدفق العكسي على 55 - يجب تنظيف الشحوم وحطام الطعام تتراكم على الأرضيات في جميع أنحاء المباني بما في ذلك المشي في برودة في منطقة المخابز. 55 - يجب إصلاح أو استبدال بلاط الأرضيات التالفة والمفقودة في جميع أنحاء بما في ذلك منطقة المخابز. الأولوية 7-42-090. صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق