تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم سام فاموس جريل، 2926 W 63rd St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 مايو 202536. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود موازين حرارة للهواء المحيط داخل 3 وحدات تجميد في منطقة التخزين الخلفية وفريزر واحد في منطقة الإعداد. تعليمات لتقديمها.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: حاويات الدقيق السائب الملحوظة التي تخزن مزيج دقيق الأسماك والدجاج في منطقة إعداد الطعام المكشوفة. تعليمات بالتغطية بأغطية/أغطية صالحة للطعام لمنع التلوث.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ التخزين غير السليم للاستخدام الفردي للحاويات. تعليمات لعكس وتخزين المنتج بشكل صحيح
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الورق المقوى الملحوظ المستخدم على الأرض في منطقة إعداد الطعام. تعليمات للإزالة.
المصدر: chicago.gov
6
تعليقات
تعليق