报告人
Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2025 年 5 月 8 日36。提供温度计且准确
-评论：观察到后方存储区的 3 个冷冻室和准备区域的 1 个冰柜内没有环境空气温度计。已指示提供。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到在食物准备区储存鱼和鸡粉混合物的散装面粉容器被发现。指示用食品级盖子/覆盖物盖住以防止污染。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到一次性外带容器存放不当。已指示反转并妥善存储
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到食物准备区的地板上使用了纸板。已指示移除。
来源：chicago.gov
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