Relatório de segurança alimentar: Sam's Famous Grill, 2926 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de maio de 2025
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetros de ar ambiente dentro de 3 unidades congeladoras na área de armazenamento traseira e 1 freezer na área de preparação. Instruído a fornecer.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: recipientes de farinha a granel observados armazenando mistura de farinha de peixe e frango na área de preparação de alimentos descobertos. Instruído a cobrir com tampas/coberturas de qualidade alimentar para evitar contaminação.

45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: observou armazenamento inadequado de contêineres descartáveis. Instruído a inverter e armazenar adequadamente

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: papelão observado usado no chão na área de preparação de alimentos. Instruído a remover.

Fonte: chicago.gov