Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sam's Famous Grill, 2926 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 11 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de maio de 202536. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetros de ar ambiente dentro de 3 unidades congeladoras na área de armazenamento traseira e 1 freezer na área de preparação. Instruído a fornecer.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: recipientes de farinha a granel observados armazenando mistura de farinha de peixe e frango na área de preparação de alimentos descobertos. Instruído a cobrir com tampas/coberturas de qualidade alimentar para evitar contaminação.
45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: observou armazenamento inadequado de contêineres descartáveis. Instruído a inverter e armazenar adequadamente
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: papelão observado usado no chão na área de preparação de alimentos. Instruído a remover.
Fonte: chicago.gov
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