Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Sam's Famous Grill, 2926 W 63rd St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 11 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de mayo de 202536. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se observaron termómetros de aire ambiente dentro de 3 unidades de congelador en el área de almacenamiento trasera y 1 congelador en el área de preparación. Se le indicó que proporcionara.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: contenedores de harina a granel observados que almacenan la mezcla de harina de pescado y pollo en el área de preparación de alimentos sin tapar. Se le indica que lo cubra con tapas/cubiertas aptas para uso alimentario para evitar la contaminación.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: se observó un almacenamiento inadecuado de contenedores para llevar de un solo uso. Se le indica que se invierta y almacene correctamente
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: cartón observado usado en el piso en el área de preparación de alimentos. Se le indica que lo retire.
Fuente: chicago.gov
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