تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سي فود بارادايس أون جيفري، 9529 إس جيفري أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 أغسطس 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ 20-30 فضلات الفئران على طول قواعد الجدران في منطقة التخزين الخلفية. 10-12 فضلات في منطقة الإعداد الأمامية. تعليمات لتنظيف وتعقيم جميع المناطق. اتصل بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: تصل جميعها إلى مسارات الأبواب الزجاجية المنزلقة الأكثر برودة مع وفرة مفرطة من بقايا الطعام. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تجفيف جميع الملابس بعد نقعها في مطهر التبييض بالهواء. تعليمات للتصحيح والصيانة
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب استبدال جميع ألواح التقطيع. تم تغيير لون كل شيء بسبب الجروح العميقة. تعليمات للتصحيح والصيانة
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: جميع معدات الطهي التي تحتاج إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع المواد الغذائية المتراكمة والشحوم. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: جميع الأجزاء الخارجية لجميع المعدات وجميع الأسطح الملامسة التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة جميع التراكمات. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: جميع تركيبات السباكة التي تحتاج إلى التنظيف. تعليمات للتصحيح والصيانة
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: غرفة المرحاض التي تحتاج إلى علبة نفايات مع غطاء موجه للتصحيح والصيانة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الطوابق في جميع أنحاء المباني التي تحتاج إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع التراكمات. تعليمات للتنظيف التفصيلي تحت وحول جميع المعدات لإزالة التراكم.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: فتحات غطاء المحرك فوق معدات الطهي التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة جميع الشحوم المتراكمة. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: جميع فتحات تكييف الهواء تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع الغبار المتراكم. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق