报告人
Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2025 年 8 月 5 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方存储区域的墙底上有 20-30 只老鼠的粪便。前方准备区域有 10-12 个粪便。已指示对所有区域进行清洁和消毒。请联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：所有人都可以进入较冷的滑动玻璃门轨道，里面有大量的食物残渣。已指示进行细节清理和维护
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：浸泡在漂白消毒剂中的所有布料都必须风干。已指示进行更正和维护
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须更换所有砧板。所有磨损都变色，有很深的切口。已指示进行更正和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要仔细清洁才能清除所有积聚的食物和油脂。已指示进行细节清理和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有设备的所有外部和所有接触表面都需要清洁以清除所有积聚物。已指示进行细节清理和维护
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：所有卫生设备都需要清洁。已指示进行更正和维护
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：卫生间需要带盖的垃圾桶，指示其更正和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所的地板都需要进行详细清洁才能清除所有积聚物。指示详细清理所有设备下方和周围以清除积聚物。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的抽油烟机通风口需要清洁以清除所有积聚的油脂。已指示进行细节清理和维护
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：所有空调通风口都需要细节清洁才能清除所有积聚的灰尘。已指示进行细节清理和维护
来源：chicago.gov
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