Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Seafood Paradise On Jeffery, 9529 S Jeffery Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum des Berichts: 5. August 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden 20-30 Mäusekot entlang der Wandbasen im hinteren Lagerbereich beobachtet. 10-12 Kot im vorderen Vorbereitungsbereich. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Wenden Sie sich für den Service an die Schädlingsbekämpfung. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Alle reichen in kühlere Glasschiebetürschienen mit einer Überfülle an Speiseresten. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Tücher müssen nach dem Einweichen in Bleichdesinfektionsmittel luftgetrocknet werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Alle Schneidbretter müssen ausgetauscht werden. Alle getragen verfärbt mit tiefen Schnitten. Zur Korrektur und Wartung angewiesen

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Kochgeräte müssen gründlich gereinigt werden, um alle Speisereste und Fette zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Das gesamte Äußere aller Geräte und alle Kontaktflächen müssen gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Alle Sanitärarmaturen müssen gereinigt werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Der Toilettenraum benötigt einen Mülleimer mit Deckel, der zur Korrektur und Wartung aufgefordert wird

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden im gesamten Gebäude müssen gründlich gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, unter und um alle Geräte herum gründlich zu reinigen, um Ablagerungen zu entfernen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die Lüftungsöffnungen der Dunstabzugshaube über den Kochgeräten müssen gereinigt werden, um alle Fettablagerungen zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Alle Lüftungsöffnungen der Klimaanlage müssen gründlich gereinigt werden, um alle Staubansammlungen zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt

Quelle: chicago.gov