تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ سي ثرو الصيني #13، 1610 W 59th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1610 West 59th Street, Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 أغسطس 202335. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ ذوبان الدجاج المجمد ولحم البقر في حوض الاستحمام. أصدر المدير تعليمات لتفكيك الأطعمة التي تحتوي على مادة تي سي سي بشكل صحيح تحت الماء الجاري البارد أو داخل مبرد المشي.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأطعمة/الطعام
- التعليقات: يجب تنظيف جميع أسطح الطاولات وأرفف التخزين الجاف وداخل جميع المبردات والمجمدات لإزالة الانسكابات والحطام.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأطعمة/الطعام
- التعليقات: تراكم الجليد الملحوظ داخل الفريزر والمشي في الفريزر. يجب إزالة الجليد والتنظيف.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تحتاج الأرضيات إلى تنظيف تفصيلي من خلال المباني الخارجية لإزالة الانسكابات والحطام و/أو الشحوم.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: بلاط السقف التالف الملحوظ من خلال الخارج (متضرر بسبب الماء) وبلاط الأرضيات المكسور في مكتب الخدمة الأمامي. يجب إصلاحه وصيانته.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق