تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ سي ثرو الصيني، 4318 إس آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 مارس 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-205. 11 من أحواض غسل اليدين في المنطقة الإعدادية الأمامية والخلفية المرصودة التي تعيقها المعدات الموجودة في الأواني في الأحواض، ولا يمكن الوصول إليها للاستخدام في غسل اليدين في وقت فحص الشكوى. تعليمات لإزالة جميع العوائق من أحواض غسل اليدين والحفاظ على جميع أحواض غسل اليدين في متناول اليد في جميع الأوقات. قام الشخص المسؤول بإزالة جميع العوائق من أحواض غسل اليدين عند الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. لاحظ 14 عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض اليدين الأمامي. أوعز إلى الشخص المسؤول بتوفير علامات غسل اليدين والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. لوحظ 19 من الورق المقوى والرقائق على الرفوف والطاولات. أوعز إلى الشخص المسؤول بإزالة الورق المقوى والرقائق والحفاظ على المناطق ناعمة وسهلة التنظيف.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13 لوحظ تراكم الحطام على الرفوف في المبرد. أوعز إلى الشخص المسؤول بتنظيف جميع الأرفف وصيانتها
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 لوحظ تراكم الحطام على الأرض في جميع أنحاء المنشأة بما في ذلك الحمام، تحت الرفوف، في الزوايا، خلف الحاويات. طلب من الشخص المسؤول تنظيف التفاصيل وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. لاحظ 114 فوضى مفرطة على الأرض في المنطقة الخلفية بالقرب من الباب الخارجي. أوعز إلى الشخص المسؤول بتنظيم وصيانة جميع العناصر على بعد ست بوصات على الأقل من الأرض وإزالة العناصر غير المستخدمة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. لاحظ 11 بلاط السقف المتضرر من المياه في سقف الحمام. أمر الشخص المسؤول بالاستبدال.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-501. 14 فتحة سقف ملحوظة في الحمام مع تراكم كثيف للغبار. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
64
تعليقات
تعليق