Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chinesische Küche von See Thru, 4318 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18. März 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-205. 11 beobachtete Handwaschbecken an der Vorderseite und im hinteren Vorbereitungsbereich waren durch Utensilien in den Becken verdeckt und zum Zeitpunkt der Reklamationsinspektion für das Händewaschen nicht zugänglich. Es wurde angewiesen, alle Hindernisse an den Handwaschbecken zu entfernen und alle Handwaschbecken jederzeit zum Händewaschen zugänglich zu halten. Die verantwortliche Person entfernte bei der Inspektion alle Hindernisse an den Handwaschbecken. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 6-301. 14 beobachteten keine Beschilderung zum Händewaschen am vorderen Handwaschbecken. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, jederzeit Schilder zum Händewaschen vorzusehen und aufrechtzuerhalten.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19 beobachteten Karton und Folie auf Regalen und Tischplatten. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Karton und Folie zu entfernen und dafür zu sorgen, dass die Bereiche glatt und leicht zu reinigen sind.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 beobachtete die Ansammlung von Schutt auf Regalen in der begehbaren Kühlbox. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Regale zu reinigen und zu pflegen

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten die Ansammlung von Trümmern auf dem Boden der gesamten Anlage, einschließlich der Toilette, unter Regalen, in Ecken und hinter Containern. Beauftragte Person zur detaillierten Reinigung und Wartung.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 beobachtete übermäßige Unordnung auf dem Boden im hinteren Bereich in der Nähe der Außentür. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Gegenstände mindestens sechs Zoll vom Boden entfernt zu organisieren und zu pflegen und unbenutzte Gegenstände zu entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11 beobachtete wasserbeschädigte Deckenplatten in der Toilettendecke. Beauftragte Person mit dem Austausch beauftragt.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-501. 14 beobachtete Deckenöffnungen im Waschraum mit starker Staubansammlung. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

Quelle: chicago.gov