تقرير سلامة الغذاء: سمك القرش والدجاج، 338 S كاليفورنيا افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

338 South California Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 10 مايو 2022
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها ومعالجتها بشكل صحيح
- تعليقات: الممسحة المرصودة والمكانس ومقالي الغبار ودلاء الممسحة مخزنة بشكل غير صحيح بالقرب من منطقة الطبق. يجب تعليق المعدات أو تخزينها لتجف بشكل صحيح لمنع إيواء الآفات.

50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط كاف
- تعليقات: لا يوجد ماء ساخن في جميع أنحاء المنشأة. أقصى درجة حرارة بالوعة غسل اليدين 73. 2f و 3 درجة حرارة بالوعة مقصورة من 79. 8f. يجب أن تحافظ جميع أحواض غسل اليدين على درجة حرارة الماء الساخن 100 فهرنهايت ويجب أن تحافظ أحواض 3 مقصورات على درجة حرارة الماء الساخن 110 فهرنهايت في جميع الأوقات. الأولوية. 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.

المصدر: chicago.gov