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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Shark's Fish & Chicken, 338 S California Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
338 South California Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Mai 202244. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Beobachtete Mopp, Besen, Kehrschaufeln und Moppeimer, die nicht ordnungsgemäß in der Nähe des Geschirrbereichs gelagert wurden. Geräte müssen aufgehängt oder ordnungsgemäß getrocknet werden, um Schädlingsbefall zu verhindern.
50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: kein heißes Wasser in der gesamten Anlage. Maximale Temperatur des Handwaschbeckens 73. 2f und 3-Fach-Sinkentemperatur von 79, 8f. Alle Handwaschbecken müssen eine Warmwassertemperatur von 100 f halten, und die Spüle mit 3 Fächern muss jederzeit eine Warmwassertemperatur von 110° F aufrechterhalten. Priorität. 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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