Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Shark's Fish & Chicken, 338 S California Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

338 South California Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Mai 2022
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Beobachtete Mopp, Besen, Kehrschaufeln und Moppeimer, die nicht ordnungsgemäß in der Nähe des Geschirrbereichs gelagert wurden. Geräte müssen aufgehängt oder ordnungsgemäß getrocknet werden, um Schädlingsbefall zu verhindern.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: kein heißes Wasser in der gesamten Anlage. Maximale Temperatur des Handwaschbeckens 73. 2f und 3-Fach-Sinkentemperatur von 79, 8f. Alle Handwaschbecken müssen eine Warmwassertemperatur von 100 f halten, und die Spüle mit 3 Fächern muss jederzeit eine Warmwassertemperatur von 110° F aufrechterhalten. Priorität. 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben.

Quelle: chicago.gov