تقرير سلامة الغذاء: Sharks Fish & Chicken, 1234 N Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 4 مايو 2026
36. توفير مقاييس الحرارة ودقتها
- التعليقات: 4-204.112(ب) لوحظ عدم وجود مقاييس حرارة للهواء المحيط داخل وحدتَي التبريد العرضيتين في منطقة الخط الأمامي. تم توجيه التعليمات بتوفيرها.

37. وضع علامات صحيحة على الأغذية؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302.12 لوحظ وجود حاويات تخزين غذائية بدون ملصقات تحتوي على الاسم الشائع للأغذية. تم توجيه التعليمات بتوفيرها.

40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لوحظ أن عمال تحضير الطعام يقومون بتجهيز الطعام دون ارتداء أغطية الشعر. تم توجيه التعليمات بارتداء غطاء للشعر.

43. الأدوات المستخدمة: تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: 3-304.12 لوحظ أن الأدوات المستخدمة (الملاعق) لمواد الغذاء الجافة مخزنة مباشرة داخل حاوية الطعام. تم توجيه التعليمات بتخزينها بشكل صحيح بين الاستخدامات.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء قابلة للتنظيف، ومصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501.11 لوحظ غياب سدادات حوض الغسيل ذي 3 أقسام لقسمين منها. تم توجيه التعليمات بتوفيرها.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: 6-202.11 لوحظ غياب واقي الإضاءة في غرفة التجميد. تم توجيه التعليمات بتوفيره.

المصدر: chicago.gov