Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sharks Fish & Chicken, 1234 N Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Berichtsdatum: 4. Mai 2026
36. Thermometer vorhanden & genau
- Kommentare: 4-204.112(b) Es wurden keine Umgebungsluftthermometer in den 2 Kühlvitrinen im Frontbereich festgestellt. Anweisung zur Bereitstellung erteilt.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302.12 Es wurden Lebensmittellagerbehälter ohne Etiketten mit dem allgemeinen Namen der Lebensmittel festgestellt. Anweisung zur Bereitstellung erteilt.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Lebensmittelverarbeiter Lebensmittel ohne Haarschutz zubereiten. Anweisung zum Tragen eines Haarschutzes erteilt.

43. Gebrauchsutensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304.12 Es wurde festgestellt, dass Gebrauchsutensilien (Schaufeln) für Trockenlagerwaren direkt im Lebensmittelbehälter gelagert werden. Anweisung zur ordnungsgemäßen Lagerung zwischen den Verwendungen erteilt.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert & verwendet
- Kommentare: 4-501.11 Es wurde festgestellt, dass die Stopfen des 3-Kammer-Spülbeckens für 2 der Kammern fehlen. Anweisung zur Bereitstellung erteilt.

56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: 6-202.11 Es wurde festgestellt, dass im Kühlraum ein Lichtschutzschild fehlt. Anweisung zur Bereitstellung erteilt.

Quelle: chicago.gov