报告人
监管报告
食品安全报告：Sharks Fish & Chicken, 1234 N Halsted St, Chicago, Il, USA。
1 个月前 •source chicago.gov • 商业
Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2026年5月4日36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：4-204.112(b) 发现前线区域2个展示冷柜内未安装环境空气温度计。已指示提供。
37. 食品标签规范；使用原始容器
- 备注：3-302.12 发现食品储存容器上未贴有食品通用名称标签。已指示提供。
40. 个人卫生
- 备注：发现食品处理人员在准备食品时未佩戴发网/头发约束装置。已指示佩戴头发约束装置。
43. 在用器具：妥善存放
- 备注：3-304.12 发现用于干货食品的在用器具（勺子）直接存放在食品容器内。已指示在使用间隙妥善存放。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：4-501.11 发现3格水槽有2个格缺少排水塞。已指示提供。
56. 通风与照明充足；指定区域使用规范
- 备注：6-202.11 发现步入式冷冻库内缺少灯罩。已指示提供。
来源：chicago.gov
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