تقرير سلامة الغذاء: شل، 801 دبليو أديسون ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

801 West Addison Street, Chicago, 60613 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 سبتمبر 2023
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: باب المدخل الأمامي الملحوظ للمبنى غير مقاوم للقوارض مع وجود فجوة في أسفل الباب (حوالي 1/4 بوصة). تعليمات لسد الفجوات لمنع نقاط دخول الآفات.

39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يتم تخزين حاويات الطعام على الأرض في غرفة التخزين الخلفية ومبرد المقصورة. يجب توفير رفوف مناسبة ومرتفعة لتخزين حاويات الطعام على بعد 6 بوصات من الأرض.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود تسرب في الأنبوب أسفل مفصل U السفلي لحوض الغسيل اليدوي بواسطة المقصورة الثلاثة. تعليمات للإصلاح والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات بتفصيل الأرضيات النظيفة على طول قاعدة الجدار وأسفل المعدات، خاصة في منطقة تخزين الطعام الخلفية وداخل مبرد المقصورة. يجب أيضًا تنظيف الصرف الأرضي بجوار الحائط في المبرد.

المصدر: chicago.gov